Sundakkai vathal can be used for its high medicinal values as simply fried or added in curries.
Sun-Dried sundaikkai - which is soaked in salt and buttermilk dried under sunlight process repeated until it absorbs all added.
How to consume >
Simply, just shallow fry grind with black pepper and salt to mix with plain cooked rice and ghee or sesame oil.
Recipe in Tamil:
வத்தல் சாதப்பொடி :
சுண்ட வத்தல் மற்றும் மணத்தக்காளி வத்தல் சேர்த்து செய்யும் அற்புதமான, ஆச்சரியமூட்டும் சத்துக்கள் அடங்கிய சாதப்பொடி.
